蒙餐用餐礼仪_乌兰布统住宿_乌兰布统酒店

蒙餐是非常讲究程序和礼仪的菜系，传统蒙餐要求先礼后吃，歌舞、茶、奶食、肉、酒要穿插进行，首先要歌舞迎接客人就席，然后喝茶、吃奶食、再吃菜；当歌舞达到高潮时主人敬酒，退席前吃羊肉稀粥等主食。过去传统的蒙餐一顿饭通常要吃一天。现在因为生活节奏加快，就餐时间缩短，使蒙餐就餐开式进入误区；即就餐程序混乱，吃、喝、歌舞、礼仪同时进行，然而，礼仪永远是蒙餐的灵魂。

炸玛宴是宫庭宴中的一种，根据元史记载，皇宫的大宴会里有上百上千的烤全羊，从主食的角度说就叫炸玛宴。炸玛是蒙语，烤的意思。
吉松宴，就是参加宴会的人必须身着皇帝赏赐的统一单颜色服装，从服饰的角度来说就叫吉松宴。吉松是蒙语，单一种颜色的意思。
现在炸玛宴、吉松宴、宫廷音乐一直在察哈尔人中间流传成为民间音乐。

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